Helpoista helpoin puolukkajuustokakku.

200 g Digestive-keksejä

70 g voita

6 liivatelehteä

2 rkl maitoa

4 dl kermaa

2 prk vaniljarahkaa (Valio)

1 maustamaton tuorejuusto

kinuskikastiketta mieleisesi määrä

Vuoraa kahdella yhteenliitetylla tuorekelmusuikaleella 24 cm irtopohjavuoka.

 Leikkaa vielä leivinpaperista pohjan peittävä paperi.

Pyöräytä muruiksi keksit ja lisää melkein sulatettu voi.

Taputtele lusikalla tasaiseksi irtopohjavuoan pohjalle.

Laita liivatteet kylmään veteen.Vatkaa kerma. Sekoita kaikki aineet. Lisää pieneen kuumaan maitotilkkaan sulatetut liivatteet. Kinuskikastuíkkeesta tulee riittävästi makeutta.